客家自釀米酒保質(zhì)期?

米酒放一年都沒事.我是客家 人.比較懂.因為客家人每家?guī)缀醵甲? 糯米酒加了燒酒所以可以保存較長時間. 只要顏色和氣味沒有發(fā)生明顯改變.都可以喝

客家人喝什么酒?

客家人喝的主要是米酒和黃酒。米酒是一種以米為原料，通過發(fā)酵制成的酒類，口感清香爽口，酒精度數(shù)相對較低；黃酒是以糯米、小麥、高粱等為原料，經(jīng)過多道工序釀制而成，口感濃郁香甜，酒精度數(shù)較高?？图胰孙嬀莆幕凭?，飲酒有著團圓、祭祀、慶賀等意義，體現(xiàn)著他們對生活的熱愛和對家庭的重視?？图揖莆幕彩强图椅幕闹匾M成部分，代表著客家人的傳統(tǒng)美德和精神風貌。

黃酒是不是客家娘酒?

很高興回答你的問題。 黃酒本身是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒，不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。 而客家娘酒是漢族客家人用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。它以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，可以直接飲用，也可與雞等一起煲湯。有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效。但是客家娘酒一般都是客家地區(qū)自家釀造的，目前市場上只看到黃先生黃酒與珍珠紅兩個品牌的客家黃酒，其他的一般以自供自足為主。